• Nível 1: Técnicas de Bar (15 horas) – *
  Fundamentos da coquetelaria.
• Nível 2: Curso de Bartender (35 horas) – **
  Coquetelaria intermédia.
• Nível 3: International Premium Bartender (100 horas) – ***
  Especialização técnica superior e visão internacional.
• Nível 4: Curso Premium Bartender + Técnicas de Bar (115 horas)
  Integração das bases com especialização técnica superior.
• Nível 5: MBA Executivo em Gestão de Bar (150 horas) – ****
  Liderança e gestão estratégica no setor de bares.
• Nível 6: MBA Executivo em Gestão de Bar + Premium Bartender (250 horas)
  Combinação de gestão estratégica com especialização técnica.
• Nível 7: MBA Executivo em Gestão de Bar + Premium Bartender + Técnicas de Bar (265 horas)
  Formação completa: da base à gestão.

Estrutura de Níveis e Especializações

**Nível 1: Técnicas de Bar (15 horas) – ***
Foco: Base do serviço de bar.

**Nível 2: Curso de Bartender (35 horas) – **
Foco: Base do serviço de bar e coquetelaria intermédia.

**Nível 3: International Premium Bartender (100 horas) – ***
Foco: Especialização técnica superior, cultura de bebidas, mixologia e visão internacional.

Nível 4: Curso Premium Bartender + Técnicas de Bar (115 horas)
Foco: Integração das bases com especialização técnica superior.

**Nível 5: MBA Executivo em Gestão de Bar (150 horas) – ****
Foco: Liderança e gestão estratégica no setor de bares.

Nível 6: MBA Executivo em Gestão de Bar + Premium Bartender (250 horas)
Foco: Combinação de gestão estratégica com especialização técnica.

Nível 7: MBA Executivo em Gestão de Bar + Premium Bartender + Técnicas de Bar (265 horas)
Foco: Formação completa: da base à gestão.

Descrição dos Níveis

Nível 1: Técnicas de Bar (15 horas)
Foco: Base do serviço de bar.
Competências adquiridas:

• Identificação e utilização de utensílios e equipamentos básicos de bar.
• Técnicas essenciais de preparação de bebidas.
• Introdução à postura profissional e organização do balcão.
• Introdução ao atendimento ao cliente.
• Técnicas essenciais para a operação de um bar durante serviços intensivos.

Perfil do aluno após o curso:
Capaz de desempenhar funções básicas num bar, com noções iniciais de técnicas e organização.

Nível 2: Curso de Bartender (35 horas)
Foco: Base do serviço de bar e coquetelaria intermédia.
Competências adquiridas:

• Identificação e utilização de utensílios e equipamentos básicos de bar.
• Técnicas essenciais de preparação de bebidas.
• Elaboração de cocktails à base de rum, gin, cognac, whisky e vodka.
• Aplicação de técnicas avançadas como camadas, flutuação e flamejar.
• Conhecimento sobre destilados e vinte dos cocktails clássicos mais conhecidos.

Diferenciação em relação ao Nível 1:
Adquire habilidades práticas e teóricas para criar uma maior variedade de cocktails, desenvolvendo competências para interagir com clientes e promover produtos.

Perfil do aluno após o curso:
Pronto para colaborar como bartender com autonomia em bares e eventos.

Nível 3: International Premium Bartender (100 horas)
Foco: Especialização técnica e visão internacional.
Requisitos Acadêmicos:
Certificado Nível 1 e/ou Nível 2, ou nível equivalente de conhecimento teórico-prático sobre bebidas alcoólicas e coquetelaria.

Competências adquiridas:

• Domínio de cocktails clássicos, contemporâneos e de assinatura complexos.
• Conhecimento básico sobre vinhos e cervejas.
• Conhecimento detalhado sobre destilados premium e mixologia molecular.
• Técnicas avançadas como clarificação, esferificação e infusões.
• Gestão de inventário básico e controlo de custos no bar.
• Participação em workshops com embaixadores de marcas e profissionais de renome.

Diferenciação em relação ao Nível 2:
Adquire competências avançadas e exclusivas para inovar no bar, explorando gestão operacional e técnicas de venda estratégica.

Perfil do aluno após o curso:
Apto para trabalhar em bares de alta performance e assumir responsabilidades técnicas e operacionais.

Nível 4: Curso Premium Bartender + Técnicas de Bar (115 horas)
Foco: Integração das bases com especialização técnica.
Competências adquiridas:

• Compreensão sólida dos fundamentos e especialização avançada em coquetelaria.
• Domínio de organização e operação do bar, desde a base até técnicas sofisticadas.
• Criação e execução de cocktails clássicos e inovadores.
• Execução eficiente do serviço.

Perfil do aluno após o curso:
Pronto para colaborar com confiança em qualquer ambiente de bar, aliando conhecimento técnico, operacional e organização.

Nível 5: MBA Executivo em Gestão de Bar (150 horas)
Foco: Liderança e gestão estratégica no setor de bares.
Competências adquiridas:

• Planeamento e execução de estratégias de negócios para bares e restaurantes.
• Gestão financeira, incluindo análise de lucros e controlo de custos.
• Desenvolvimento e implementação de campanhas de marketing e inovação.
• Liderança de equipas e gestão de conflitos.
• Criação de manuais operacionais e padronização de serviços.

Diferenciação em relação ao Nível 3:
Foco completo em gestão e liderança, além de visão estratégica.

Perfil do aluno após o curso:
Capaz de gerir ou abrir o próprio bar, liderar equipas e tomar decisões estratégicas.

Nível 6: MBA Executivo em Gestão de Bar + Premium Bartender (250 horas)
Foco: Combinação de gestão estratégica com especialização técnica.
Competências adquiridas:

• Integração das competências de gestão financeira e liderança com as habilidades práticas de um bartender premium.
• Planeamento e inovação de menus e experiências de clientes.

Perfil do aluno após o curso:
Profissional completo, preparado para liderar e operar bares de alta performance.

Nível 7: MBA Executivo em Gestão de Bar + Premium Bartender + Técnicas de Bar (265 horas)
Foco: Formação completa: da base à gestão.
Competências adquiridas:

• Domínio completo da operação e organização do bar.
• Gestão financeira, criação de estratégias de marketing e liderança de equipas.

Perfil do aluno após o curso:
Profissional com competências para atuar em todas as áreas do bar e liderar equipas de forma estratégica e operacional.