Foco: Especialização técnica e visão internacional.
Requisitos Acadêmicos:
Certificado Nível 1 e/ou Nível 2, ou nível equivalente de conhecimento teórico-prático sobre bebidas alcoólicas e coquetelaria.
Competências adquiridas:
- Domínio de cocktails clássicos, contemporâneos e de assinatura complexos.
- Conhecimento básico sobre vinhos e cervejas.
- Conhecimento detalhado sobre destilados premium e mixologia molecular.
- Técnicas avançadas como clarificação, esferificação e infusões.
- Gestão de inventário básico e controlo de custos no bar.
- Participação em workshops com embaixadores de marcas e profissionais de renome.
Diferenciação em relação ao Nível 2:
Adquire competências avançadas e exclusivas para inovar no bar, explorando gestão operacional e técnicas de venda estratégica.
Perfil do aluno após o curso:
Apto para trabalhar em bares de alta performance e assumir responsabilidades técnicas e operacionais.